Jídelní lístek

STUDENÉ PŘEDKRMY:

120g Prosciutto závitky plněné sýrem riccota zdobné lístky rukoly a sušenými rajčaty 99 Kč
80g Carpacio z pravé svíčkové s parmazánem, balzamikovou redukcí, limetkou a bylinkovou bagetkou 149 Kč
100g Tresčí játra s cibulkou na lůžku čerstvého salátu s bylinkovou bagetkou 70 Kč

POLÉVKA

0,3l Staročeská cibulačka s bylinkovými krutony a sýrem 39 Kč

TEPLÉ PŘEDKRMY

5ks Pikantní kuřecí křidélka se sweet chilli omáčkou a variací pečiva 79 Kč
150g Sýrové nugetky s chilli papričkami, česnekovým dipem a variací pečiva 79 Kč

RYBY

200g Filet z norského lososa s bylinkovou krustou v maltézské omáčce 225 Kč
200g Pečený vltavský candát podávaný s hříbkovou omáčkou 205 Kč
200g Pstruží filátka pečená na čerstvém rozmarýnu podávaná v mušelínové omáčce 165 Kč

DRŮBEŽ

200g Kuřecí medailonky se slaninovým svazečkem chřestu podávané s bylinkovou omáčkou 169 Kč
200g Kuřecí prso Hasselback (Kuřecí prso plněné riccotovo-špenátovou náplní upečené pod čedarovou peřinou) 179 Kč
200g Kuřecí medailonky podávané na lůžku z restovaných fazolek, červené cibule, chilli a česneku, doplněné bylinkovým dipem ze zakysané smetany a bylinek 165 Kč

VEPŘOVÉ MASO

200g Dřevorubecký steak (slanina, cibule, feferony) s česnekovým dipem 149 Kč
200g Grilovaná panenka se sušenými rajčaty na restovaných fazolkách se slaninou a česnekem 185 Kč
200g Grilovaná panenka plněná sekanými mandlemi s redukcí z pomerančové kůry a medu 189 Kč

HOVĚZÍ MASO

200g Hovězí medailonky z pravé svíčkové podávané s mexickou zeleninou 295 Kč
200g Rumpsteak na zeleném pepři s omáčkou demi glace  259 Kč
200g Hovězí medailonky z pravé svíčkové ve slaninovém kabátku ochucené drceným pepřem přelité smetanovo-houbovým přelivem  299 Kč

TĚSTOVINY A SALÁTY

300g Tagliatelle s norským lososem v bylinkovo-smetanové omáčce 165 Kč
300g Tagliatelle s kuřecím masem, smetanou, česnekem a parmezánem 139 Kč
300g Gnocchi s kousky kuřecího masa, hříbky a smetanou 139 Kč
300g Gnocchi s kousky kuřecího masa, chřestem, smetanou a parmezánem 145 Kč
350g Caesar salát s kuřecím masem, hoblinami parmezánu, křupavou slaninou a bylinkovými krutony 134 Kč
350g Caesar salát s kousky grilovaného norského lososa, hoblinami parmezánu, křupavou slaninou a bylinkovými  krutony 159 Kč
350g Restované medailonky z vepřové panenky na ledovém salátu s lesními houbičkami, bylinkovými krutony a paprikovo-tomatovou salsou 145 Kč
350g Řecký salát se sýrem Feta a olivami 105 Kč

SPECIALITY PODNIKU

600g Big Mix grill  (pro 1-3 osoby)
(200g hovězí svíčková, 200g kuřecí steak, 200g vepřová panenka,
dozdobené anglickou slaninou)
539 Kč
200g Bio Tatarský biftek z pravé svíčkové podáván s topinkami 299 Kč
500g Grilované vepřové koleno podávané na prkénku s křenem, hořčicí a variací pečiva 195 Kč
200g Tartare z lososa s bylinkovou bagetkou 225 Kč

BEZMASÁ JÍDLA

350g Gratinované brambory se zeleným chřestem, holandskou omáčkou a sýrem 139 Kč
300g Bramborové gnocchi se smetanovým špenátem zdobené hoblinkami parmazánu 119 Kč
2ks Palačinky se třemi druhy sýrů 115 Kč

 

DĚTSKÁ JÍDLA 

100g Smažený kuřecí řízek, steakové hranolky 89 Kč
100g Kuřecí medailonky, smetanové brambory 89 Kč
2ks Palačinky s nutelou a ořechy 80 Kč

 

STEAKY Z GRILU

V naší restauraci si může objednat jídlo přesně podle Vaší chuti.

Na výběr máte několik druhů hovězích steaků v různých gramážích a v různém stupni propečení. Dále máte na výběr několik druhů teplých a studených omáček a samozřejmě množství příloh.

Takže můžete začít kombinovat a vytvořit si pro sebe ten nejlepší pokrm.  Dobrou chuť...

Stupně propečení hovězího masa

  • Blue rare (velmi jemně propečený)
    Zvenku je steak opečen, ale uvnitř zůstává krvavý.
  • Medium rare (středně propečený, teplota středu je 55° C)
    Z vnějšku je tmavě hnědý, střed steaku je růžový a zbytek vnitřku přechází pomalu do šedo-hnědé poblíž povrchu.
    Pokud si nezvolíte jiný stupeň propečení, bude Vám steak připraven v tomto provedení.
  • Medium (teplota středu je 60° C)
    Úplný střed je stále růžový, ačkoliv zbytek masa už  je zcela  propečendo šedo-hnědé barvy.
  • Medium well (teplota středu je 65 °C)
    Maso už je téměř celé hnědé, pouze s náznaky růžové.
  • Well done (teplota středu je 71° C)
    Maso je již zcela propečeno skrz naskrz.

Gramáž

Steaky pro Vás připravujeme v těchto doporučených gramážích.

M 200g
L 300g
XL 400g

Hovězí steaky

Nabízíme pouze chlazené a dobře vyzrálé maso.
Všechny steaky podáváme ochuceny mořskou solí.

Bio Beefsteak M 295 Kč L 389 Kč XL 509 Kč  
(steak z nejlibovějšího středu hovězí svíčkové mladých býků)
Rump steak M 255 Kč L 369 Kč XL 465 Kč  
(steak z hovězí květové špičky)
Flank steak M 229 Kč L 329 Kč XL 425 Kč  
(steak z hovězího pupku)

Dále nabízíme:

Grilovaná vepřová panenka   M 170 Kč L 235 Kč XL 285 Kč  
Šťavnatý kuřecí steak M 155 Kč L 215 Kč XL 265 Kč  
Steak z norského lososa   M 199 Kč L 275 Kč XL 375 Kč  
Steak z tuňáka žlutoploutvého M 205 Kč L 285 Kč XL 380 Kč  

VÝBĚR TEPLÝCH OMÁČEK 70g

Houbová omáčka z lišek 32 Kč
Omáčka ze čtyř druhů pepře 32 Kč
Švestková omáčka              32 Kč
Brusinková omáčka s červeným vínem 32 Kč
Chilli omáčka 32 Kč
Hříbková smetanová omáčka 32 Kč
Roquefortová  omáčka 32 Kč
Bylinkovo- smetanová omáčka 32 Kč
Smetanová kari omáčka 32 Kč
Hořčičná omáčka 32 Kč

VÝBĚR STUDENÝCH OMÁČEK 50g

Tatarská omáčka 25 Kč
Česneková omáčka 25 Kč
Chilli omáčka      25 Kč
Bylinkový dip 25 Kč

PŘÍLOHY

200g Steakové hranolky 38 Kč
200g Mačkané brambory s máslem a pažitkou 35 Kč
200g Smetanové brambory s jarní cibulkou 35 Kč
200g Bramborové dukátky 35 Kč
250g Pečená brambora v alobalu plněná zakysanou smetanou 42 Kč
200g Smetanový špenát 45 Kč
200g Grilovaná zelenina 45 Kč
200g Restované fazolky se slaninou a česnekem 45 Kč
3ks Bramboráky 38 Kč
200g Rozpečená bylinková nebo česneková bagetka 25 Kč

BAR MENU 

150g Cibulové kroužky v pivním těstíčku s česnekovou omáčkou 65 Kč
80g Pražené mandle 69 Kč
100g Bramborové chipsy u nás smažené (slané, česnekové, pikantní) 39 Kč

NAŠE NABÍDKA PALAČINEK

Palačinky slané 2ks

S grilovaným kuřecím masem, slaninou na cibulce a žampiony 115 Kč
Se grilovaným kuřecím masem, sušenými rajčaty, špenátem a parmazánem 115 Kč
S lososem a listovým špenátem a smetanou 130 Kč
(za příplatek 20,--Kč je možno objednat palačinky zapečené s bešamelem a sýrem)  

Palačinky sladké 2ks

S malinami a vanilkovou zmrzlinou 85 Kč
S karamelem, vlašskými ořechy a vanilkovou zmrzlinou 85 Kč
S čokoládovou zmrzlinou, lentilkami a čokoládovým toppingem 85 Kč
(pro dospělé doporučujeme vylepšit likérem  Kahlúa 2cl, ) +25 Kč

Dezerty

Kokosové Tartuffo 55 Kč
Originál italské čokoládové Profiteroles 2 ks 55 Kč
Jablečný závin se šlehačkou a čokoládovým toppingem 40 Kč

Zmrzlina

Horké maliny
(3 kopečky vanilkové zmrzliny zalité horkými malinami, dozdobené šlehačkou)
69 Kč
Lentilkový pohár
(3 kopečky jahodové zmrzliny s lentilkami a šlehačkou)
69 Kč
Karamelový pohár
(2 kopečky vanilkové zmrzliny, 1 kopeček čokoládové zmrzliny, karamel, ořechy, šlehačka)
69 Kč

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

0,25l Bonaqua perlivá, jemně perlivá, neperlivá 29 Kč
0,75l Minerální voda Römerqulle perlivá, neperlivá 60 Kč
0,33l Coca Cola 33 Kč
0,33l Coca Cola light 33 Kč
0,33l Fanta 33 Kč
0,33l Sprite 33 Kč
0,25l Kinley Tonic Water 33 Kč
0,25l Kinley Ginger Ale 33 Kč
0,25l Kinley Bitter Lemon 33 Kč
0,1 Točená Kofola 8 Kč

Džusy a ledové čaje

0,2l Nestea zelený čaj citrus 33 Kč
0,2l Nestea zelený čaj  Aloe Vera 33 Kč
  Nestea citron 33 Kč
0,25l Cappy
(jablko, pomeranč, multivitamin, jahoda, černý rybíz)
33 Kč
0,25l Cappy 100% pomerančový   35 Kč

Energetické nápoje

0,25l Redbull 60 Kč
     

PIVO

0,5l Prazdroj 12° 37 Kč
0,3l Prazdroj 12° 23 Kč
0,5l Nepasterizovaný Gambrinus 10° 28 Kč
0,3l Nepasterizovaný Gambrinus 10° 17 Kč
0,33l Černé pivo 35 Kč
0,3l Birell (nealkoholické pivo) 23 Kč
0,33l Kopparberg Cider 54 Kč

TEPLÉ NÁPOJE

Caffé ristretto 35 Kč
Espresso 35 Kč
Lungo 35 Kč
Latte macchianto 48 Kč
Cappucino 42 Kč
Caffé Doppio (dvojité espresso) 64 Kč
Vídeňská káva 41 Kč
Alžírská káva 56 Kč
Irská káva 70 Kč
Turecká káva 35 Kč
Káva bez kofeinu 28 Kč
Čaj Pickwick (různé druhy) 25 Kč
Čaj Pickwick (Leafs) 38 Kč
Horká čokoláda 52 Kč

APERITIVY

0,1l Cinzano Extra Dry 49 Kč
0,1l Cinzano Bianco 49 Kč
0,1l Cinzano Rosso 49 Kč
0,1l Campari Bitter 79 Kč
     

ROZLÉVANÁ VÍNA

Bílá vína

0,2l Chardonnay  Habánské sklepy 45 Kč
0,2l Veltlínské zelené  Habánské sklepy 45 Kč
0,2l Chardonnay 2012 – Vin de Pays, jižní Francie 54 Kč
0,2l Lambrusco bianco 42 Kč

Červená vína

0,2l Modrý Portugal  Habánské sklepy 45 Kč
0,2l Frankovka  Habánské sklepy 45 Kč
0,2l Cabernet Sauvignon 2012 – Vin de Pays, jižní Francie 54 Kč
0,2l Lambrusco rosso 42 Kč

JAKOSTNÍ, ROČNÍKOVÁ A ŠUMIVÁ VÍNA

Dle nabídky ve vinné kartě

DESTILÁTY

VODKA

0,04l Finlandia 45 Kč
0,04l Absolut 55 Kč
0,04l Amundsen 43 Kč

RUM

0,04l Havanaclub Anejo 3 Anos 50 Kč
0,04l Bacardi Superior 50 Kč
0,04l Captain Morgan Spiced Gold 48 Kč
0,04l  Captain Morgan Private Stock 85 Kč

GIN

0,04l Bombay Sapphire 55 Kč
0,04l Greenall`s Dry Gin 49 Kč

TEQUILA 

0,04l El Jimador Blanco 65 Kč
0,04l El Jimador Gold 70 Kč

WHISKEY A BOURBON

0,04l Jameson 65 Kč
0,04l Tullamore Dew 65 Kč
0,04l Jack Danilel`s 70 Kč
0,04l Jim Beam 65 Kč
0,04l Johnnie Walker Red Label 55 Kč
0,04l Chivas Regal 12 yo 85 Kč

METAXA

0,04l Metaxa ***** 65 Kč
0,04l Metaxa ******* 80 Kč

COGNACS A BRANDY

0,04l Hennessy Fine 120 Kč
0,04l Rémy Martin v.s.o.p. 130 Kč
0,04l Godet Peardise reserve  120 Kč
0,04l Cognac Daniel Bouju v.s.o.p. 130 Kč
0,04l Bas Armagnac Cerbois v.s.o.p. 130 Kč

OSTATNÍ DESTILÁTY

0,04l Slivovice Jelínek 45 Kč
0,04l Hruškovice Jelínek 45 Kč
0,04l Hruškovice Helsinki 45 Kč
0,04l Slivovice Helsinki 50 Kč
0,04l Absinth Hills 57 Kč

LIKÉRY

0,04l Jägermaister 50 Kč
0,04l Becherovka 45 Kč
0,04l Becherovka Lemond 45 Kč
0,04l Božkov Tuzemský  35 Kč
0,04l Božkov Peprmint 35 Kč
0,04l Bailey’s 60 Kč
0,04l Koskenkorva Peach 35 Kč
0,04l Fernet Stock 35 Kč
0,04l Fernet Stock Citrus 35 Kč